خشکبار چیست؟ لیست انواع خشکباراعلاء

خرید خشکبار، چه سهمی در بودجه غذایی‌ شما دارد؟ مصرف آجیل و خشکبار از گذشته‌های دور تا کنون، جایگاه ویژه‌ای نزد خانواده‌های ایرانی داشته و حتی افزایش قیمت‌ها در سال‌های اخیر هم از محبوبیت آن کم نکرده است. مغزدانه های خوراکی با طعم بی‌نظیر و ارزش غذایی زیادش می‌تواند یک میان وعده عالی و یک همراه خوشمزه باشد. اگر ضعف یا اُفت انرژی بر شما غالب شود، خوردن یک مشت خشکبار  تازه می‌تواند در همان لحظه، به معنای واقعی کلمه معجزه کرده و حال‌تان را حسابی سر جایش بیاورد. ما در ادامه از فروشگاه آجیل و خشکبار هفت مغز توضیحاتی در رابطه با لیست کامل خشکبار در اختیارتان قرار میدهیم.

جالب است بدانید وقتی صحبت از خرید خشکبار درجه یک می‌شود، خیلی‌ها آن را با خرید آجیل اشتباه می‌گیرند. این برداشت نادرست احتمالاً تا حد زیادی به این دلیل است که نام آجیل و خشکبار معمولاً در کنار هم می‌آید درحالی‌که این دو، کاملاً از یکدیگر متفاوت هستند.

 

منظور از خشکبار، میوه‌هایی است که آب آن‌ها گرفته شده و به حالت خشک درآمده‌اند. البته فرآیند خشک کردن را می‌توان روی مغز بعضی از دانه‌ها مثل پسته، گردو و فندق هم پیاده کرد اما وقتی بحث فروش خشکبار مطرح می‌شود، غالباً همان میوه‌های خشک‌شده مدنظر است.

 

اگر بخواهیم فهرستی از اسامی انواع خشکبار که خرید وفروش‌شان در بازار رواج زیادی دارد را تهیه کنیم باید به موارد زیر اشاره کنیم:

ناگفته نماند که این دسته از خوراکی ها، انواع دیگری هم دارد که آلبالو یکی از آن‌هاست؛ اما اسم بردن و تشریح کامل انواع آن در این نوشته، امکان‌پذیر نبوده و به همین دلیل، ما نیز در این مطلب به معرفی و تشریح همین موارد بسنده می‌کنیم.

 

خواص خشکبار؛ آشنایی با فواید مغزدانه های خوراکی!

خوش طعم بودن، تنها دلیل جذابیت خرید خشکبار نیست. همان‌طور که گفتیم، از نظر ارزش غذایی بسیار غنی بوده و علاوه بر تأمین انرژی و قند موردنیاز بدن، فواید شگفت‌انگیزی نیز دارد. تشریح کامل فواید آجیل و خشکبار آن هم در یک مقاله امری محال است و برای این منظور، باید برای لیست انواع آجیل توضیحاتی مجزا نوشت. اگرچه ما در این قسمت تلاش می‌کنیم تا چکیده‌ای مختصر و مفید را درباره خواص هر یک از آنهار خدمت‌تان ارائه دهیم.

 

مصرف یک مشت توت خشک در طول روز علاوه بر تأمین انرژی، فواید زیادی برای سلامتی‌تان دارد. این میوه خشک شده، سرشار از فیبر بوده که ضمن کمک به بهبود دستگاه گوارش، احتمال ابتلا به دیابت و مشکلات قلبی را کاهش می‌دهد. توت خشک شده را می‌توانید به‌عنوان یک قند سالم، حین نوشیدن چای در محل کار یا منزل، جایگزین قندهای صنعتی کنید. فروش توت خشک، گونه‌های مختلفی دارد اما نوع سفید آن به علت فواید بیشتر، رایج‌تر است.

 

انجیر خشک، یکی از محبوب‌ترین اقلام خوراکی می باشد که علاوه بر فیبر، حاوی انواع ویتامین‌ها مانند A و B و مواد معدنی ضروری مثل آهن، کلسیم، پتاسیم و منگنز است. خرید انجیر خشک، ضمن رفع ضعف جسمانی، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. انجیر خشک شده هم مثل توت خشک، برای جایگزینی قند صنعتی، گزینه‌ای بسیار ایده‌آل مخصوصاً هنگام نوشیدن چای می‌باشد.

 

کشمش، یکی از اقلام مهم و متنوع در انواع مغزدانه ها است و کشمش زرد، کشمش تیغی و کشمش آفتابی از جمله گونه‌های مختلف آن هستند. انگور خشک شده علاوه بر اینکه منبعی غنی از فیبر، آنتی‌اکسیدان و پلی‌فنل است در درمان مشکلاتی مانند کم‌خونی، مشکلات گوارشی، فشار خون و دیابت هم می‌تواند یک ماده غذایی بسیار موثر باشد. کلسیم موجود در آن، به تقویت استخوان‌ها کمک کرده و پتاسیم موجود در آن از ابتلا به مشکلات کلیوی پیشگیری می‌کند.

 

مویز هم مثل کشمش درواقع عضوی از خانواده انگور محسوب می‌شود، اما به حدی سرشناس است که، به‌عنوان یک جزء مستقل می‌شناسند. مویز یک تصفیه‌کننده کم‌نظیر خون است که استفاده از آن، مخصوصاً به کسانی که مشکل کم‌خونی دارند، شدیداً توصیه می‌شود. مویز سرشار از آنتی‌اکسیدان است و با مهار رادیکال‌های آزاد، به طراوت و سلامت پوست کمک زیادی می‌کند. اگر هم از زیادی کلسترول بد رنج می‌برید، برای کاهش آن، مصرف مویز را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

 

نخودچی، درواقع همان خشک‌شده و بوداده نخود است که معمولاً در کنار کشمش، زوج پرطرفداری محسوب می‌شود. نخودچی یک خوراکی سالم، خوش‌طعم و سرشار از فیبر است که علاوه بر تأمین انرژی لازم برای سوخت‌وساز بدن، در تقویت استخوان‌ها، بهبود عملکرد حافظه، کاهش کلسترول و سلامت پوست و مو نقش مؤثری ایفا می‌کند. نخودچی، از ایجاد احساس گرسنگی جلوگیری می‌کند و به همین دلیل، اگر می‌خواهید وزنتان را کاهش دهید، حتماً آن را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید.

 

خرما احتمالاً سرشناس‌ترین عضو خانواده خشکبار است که نیازی به معرفی ندارد.  خرما پیارم و خرما زاهدی و رطب مضافتی از سرشناس‌ترین انواع خرما محسوب می‌شوند. بهبود عملکرد سیستم گوارش، پیشگیری از ابتلا به سرطان، تنظیم قند خون و تقویت سیستم عصبی از شناخته‌شده‌ترین خواص خرما هستند. خرما میوه‌ای با ارزش غذایی بالاست و مصرف روزانه 2 تا 3 عدد از آن، می‌توانید برای سلامتی ما مفید باشد. ضمنا جایگزین مناسبی نیز برای قند می‌باشد.

 

دانه‌های یاقوتی زرشک، با آن مزه تُرش و ملس دارای خواص زیادی می باشد. زرشک، بمب ویتامین ث و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها است که ضمن تقویت سیستم ایمنی بدن، با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از این طریق،  احتمال ابتلا به بیماری‌هایی مثل سرطان و نارسائی‌های قلبی را کاهش می‌دهد. زیباسازی پوست و درمان آکنه، کاهش اوریک‌اسید، کنترل دیابت، درمان اسهال و کمک به درمان بیماری‌های تنفسی، تنها چند مورد از خواص و فواید زرشک هستند.

 

 

میوه خشک، از پرطرفدارترین آیتم‌ها در اجیل است که در سال‌های اخیر، شاهد افزایش تقاضای آن در بازار هستیم. شاید فکر کنید که میوه‌های خشک‌شده، خواص چندانی ندارند اما این‌طور نیست. با وجود اینکه بخشی از خواص میوه‌ها به‌واسطه خشک شدن، از بین می‌رود اما میزان خواص و فوایدی که باقی می‌ماند، ارزش غذایی آن‌ها را کماکان حفظ می‌کند. میوه‌های خشک‌شده، میان وعده‌ای عالی هستند که می‌توانید آن‌ها را جایگزین تنقلات غیرمفید کرده و ضمن لذت بردن از طعمی رؤیایی‌شان، از آن‌ها بهره‌مند شوید. ناگفته نماند که نوع خشک‌شده میوه‌ها در مقایسه با میوه تازه، قند و انرژی به‌مراتب بیشتری دارند.

 

شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که به کالری مواد غذایی توجه ویژه‌ای نشان می‌دهند! اگر این‌چنین است مطمئناً کالری انواع مغزدانه های خوراکی برای‌تان به یک سؤال بزرگ تبدیل شده است. به همین دلیل در جدول زیر، متوسط میزان کالری انواع مختلف آن را فهرست کرده‌ایم.

 

 

 

واضح است که میزان کالری میوه خشک‌شده به نوع میوه‌ها بستگی دارد که می‌تواند مقادیر متفاوتی باشد. مثلاً هر 100 گرم خرما 320 کالری و هر 100 گرم کشمش، 300 کالری انرژی دارد.

 

خرید خشکبار بسته‌بندی شده، این روزها طرفداران بیشتری نسبت به قبل دارد. بسته‌بندی، همواره جنبه مهمی از یک محصول است و با شیوع بیماری کرونا در ارتباط با محصولات خوراکی، اهمیت به‌مراتب بیشتری پیدا کرده است. با گسترش بیماری، بسیاری از خریداران تمایلی به خرید محصولات به‌صورت فله ندارند و ترجیح می‌دهند آنچه می‌خرند، بسته‌بندی مطمئن و مناسبی داشته باشند. انتخاب محصولات بسته‌بندی شده، هم‌راستایی بیشتری با رعایت شیوه‌نامه‌های بهداشتی دارد.

 

موضوع بسته‌بندی انواع خشکبار، از جهات دیگری هم حائز اهمیت است. بسته‌بندی مناسب، کیفیت آنها را حفظ می‌کند و عمر مفید آن را افزایش می‌دهد. به‌این‌ترتیب، محتویات درون بسته‌بندی از گزند عوامل محیطی مثل هوا مصون می‌مانند و بی‌آنکه طعم و تازگی‌شان را از دست بدهند، تا مدت‌ها می‌توان از آن‌ها نگهداری و استفاده کرد.

 

بسته‌بندی انواع خشکبار در وزن‌های مختلف، کار را برای خریداران هم آسان می‌کند تا آن‌ها بتوانند این خوراکی ها را بدون نیاز به جداسازی و دخالت دست، متناسب با نیازشان تهیه کنند.

 

البته مشکل اصلی خشکبار بسته‌بندی شده کیفیت آن است. معمولا در همه دنیا توصیه بر آن است که از خرید آجیل و خشکبار بسته‌بندی شده پرهیز کنید. خشکبار بسته‌بندی شده ممکن است تازگی فله ای را نداشته باشد. درخصوص کیفیت و بهداشت محصول نیز آجیل فروشی هفت مغز مرجوعی بدون قید و شرط را ضمانت محصولات خود می‌داند.

منبع مقاله سایت هفت مغز: https://7maghz.com/dried-fruit